収穫した後しばらく天日干しにしていたソバ。今日は，脱穀作業と唐箕（とうみ）による選別作業をしました。

まずは，棒で叩いて実を落とし，脱穀をします。竹の棒を使って，丁寧に行いました。

これが唐箕（とうみ）です。
この中に，脱穀したあとのソバの実を集めて入れながら，横のハンドルを回していきます。すると，大きなごみは途中でひっかかり，小さなかるいごみは，風でとばされて前からでてきます。

そして，選別されたソバの実は横から出てきます。これを製粉して，３学期の蕎麦打ち体験で使います。