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伊佐市立菱刈小学校blog
welcome ! 菱刈っ子日記                                                                                            伊佐市立菱刈小学校の子どもたちの活動を中心に,学校,地域の様子を発信していきます。
お茶とのふれあい事業
 5年生の家庭科の学習で,“おいしいお茶の入れ方”を学習しました。鹿児島県茶生産協会の「お茶とのふれあい事業」で日本茶インストラクターや女性部の方々が講師で来てくださいました。
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 同じ茶葉から作り方を変えると「紅茶」,「烏龍茶」,「緑茶」が作られることや温度を変えることで,
“甘み”“渋み”“苦味”のバランスが異なるお茶ができることを試飲をしながら学びました。
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教えていただいた「おいしいお茶の入れ方」を紹介しますね。

① おいしいお茶は,ティースプーン1杯を一人分(約2g)として,急須に人数分のお茶の葉を入れます。
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② 70℃くらいのお湯を急須に注ぎ,1分くらい待ちます。
(湯呑を持ってみて,熱いけど持てるくらいが70℃です!)
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③ 濃さが均等になるように湯呑みにまわし注ぎをします。最後の一滴においしい成分が詰まっています。急須に残すことなく,最後の一滴まで残さず注ぎましょう!
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④ お客様に出すときには,湯呑みの下の部分をふきんで拭き,茶托にのせてお出しします。
(二番茶を使う時には,急須に直接お湯を注ぎ,10秒くらい待つだけでおいしくいただけます!)
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 授業の最後に,子どもたち一人一人に急須とお茶の葉をプレゼントしていただきました。早速,家庭に持ち帰り,家族にお茶を入れた子どもも多かったようです。普段,急須で入れたお茶を飲む習慣があまりなかった子どもも多かったようなので,よい勉強になりましたね!
 お茶は〝おいしい"だけでなく,風邪の予防などすごいところがいっぱいです。これから,いただいた急須を大切にして,鹿児島の特産品である〝鹿児島茶"に親しんでもらいたいと思います。
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講師の先生方,ありがとうございました!
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